New Arrival Russian Books - Download our ORDER FORM March 2024
- Expatriate Russian Authors
- Art
- Biographies, Memoirs
- Cooking, Food, Wine
- Entertainment, Lifestyle, Family, Home
- Graphic Novels
- Health, Mind, Body
- History
- Language Learning Materials
- Literature, Fiction
- Mystery, Thrillers
- Philosophy, Politics, Social Sciences
- Reference, Scientific
- Religion, Spirituality
- Romance
- Russian Learning Textbooks
- Science Fiction, Fantasy
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и / Russian
Already Purchased
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и
Za stolom s Oblomovym. Kukhnia Rossiĭskoĭ imperii. Obedy povsednevnye i paradnye. Dlia vysshego sveta iAt the table with Oblomov. Cuisine of the Russian Empire. Casual and formal dinners. For high society and
Available: 10+
Language Collection: RUSSIAN
Original
Transliteration
English
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости — мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно — вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны... В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.
Vtoraia polovina XIX veka byla dlia Rossii vo mnogom perelomnym vremenem. Dvoriane stoiali na strazhe traditsiĭ starinnoĭ russkoĭ i vysokoĭ frantsuzskoĭ kukhni. Kupecheskie semʹi aktivno «proryvalisʹ» v vysshiĭ svet, osvaivaia ego meniu i stremiasʹ pereshchegoliatʹ dvorian v roskoshi i motovstve. Fabrichnye i zavodskie rabochie nuzhdalisʹ v prostoĭ, deshevoĭ i odnovremenno sytnoĭ pishche. Vse bolʹshee chislo liudeĭ raznykh sosloviĭ ezdilo za granitsu, privozia ottuda kulinarnye novinki. Otkryvalisʹ fabriki po proizvodstvu konfet, novye dorogie restorany, chaĭnye, kofeĭni i deshevye kukhmisterskie…Geroĭ nasheĭ knigi Ilʹia Ilʹich Oblomov, kak nikto drugoĭ, umeet tsenitʹ prostye radosti — miagkiĭ divan, pokoĭnyĭ son, udobnyĭ khalat i konechno — vkusnuiu edu. My uznaem, chto podavali na zavtraki domashnie i torzhestvennye, obedy povsednevnye i paradnye, chto eli na provintsialʹnykh zastolʹiakh i chto khranilosʹ v pogrebke u «fei domovodstva» Agafʹi Matveevny... V knige vy naĭdete ogromnoe kolichestvo unikalʹnykh retseptov bliud, kotorye podavalisʹ v to vremia.
The second half of the XIX century was a turning point for Russia in many ways. The nobles stood guard over the traditions of ancient Russian and high French cuisine. Merchant families actively "broke through" into the upper world, mastering its menu and striving to outdo the nobles in luxury and extravagance. Factory and factory workers needed simple, cheap and at the same time satisfying food. An increasing number of people of different classes traveled abroad, bringing culinary novelties from there. Factories for the production of sweets, new expensive restaurants, tea shops, coffee shops and cheap cook shops were opened…The hero of our book, Ilya Ilyich Oblomov, like no one else, knows how to appreciate simple joys — a soft sofa, a restful sleep, a comfortable bathrobe and, of course, delicious food. We will find out what was served at home and ceremonial breakfasts, everyday and ceremonial dinners, what was eaten at provincial feasts and what was stored in the cellar of the "fairy of home economics" Agafya Matveyevna... In the book you will find a huge number of unique recipes of dishes that were served at that time.
Product Details:
hardcover:
319 pages
Language:
Russian
Product Dimensions:
84x108/32
Shipping Weight:
0.346 kg / 0.763 lbs
ISBN:
978-5-227-10105-1
EAN: 9785227101051
OCLC: available
EAN: 9785227101051
OCLC: available
Nonfiction