Sluchalos li vam pokupat kofe, soblaznivshis opisaniem voshititelnieh not klubnichnogo djema, molochnogo shokolada ili funduka, a v chashke ne nahodit nichego podobnogo? S lubiteliami kofe eto proishodit splosh i riadom. Segodnia viesokokachestvenniei kofe mojet obladat samiemi raznoobrazniemi vkusami blagodaria tehnologiiam objarki, kotoriee pomogaut raskriet osobennosti zerna. Pomimo harakternogo kofeinogo vkusa, v chashke deistvitelno mojno pochuvstvovat notki fruktov, shokolada i orehov — dostatochno lish nebolshih znanii, praktiki i umeniia ne toropitsia i smakovat. Imenno etomu uchit kniga «Kofeiniei gurman. Kak nauchitsia razbiratsia v tonkostiah vkusa i aromata».Ispolzuia dostupniei i lishenniei snobizma podhod, avtor obiasniaet, pochemu vkusoviee notie kofe ne vsegda tak priamolineinie, kak u drugih napitkov, naprimer, vina, piva ili krepkogo alkogolia. Vie uznaete, kak nashi organie chuvstv vosprinimaut kofe, chto sozdaet i vliiaet na kofeiniei vkus, a takje kak razvit svoi sensorniee navieki, ispolzuia te je instrumentie i resursie, chto i professionalniee degustatorie.Deviatnadcat uprajnenii, prizvannieh pomoch vam identificirovat i opisat to, chto vie probuete, pomogut vam razvit vkus, nauchitsia viebirat kofe, kotoriei vam ponravitsia, i luchshe poniat udivitelnuu slojnost, zakluchennuu v etih kroshechnieh zernah.Obiazatelnaia k prochteniu dlia lubogo lubitelia kofe, kniga vdohnovliaet chitatelei probovat novoe i pit kofe osoznanno, s bolshei priznatelnostu, ponimaniem i chuvstvom voshisheniia. Chitat dalshe…