New Arrival Russian Books - Download our ORDER FORM March 2024
- Expatriate Russian Authors
- Art
- Biographies, Memoirs
- Cooking, Food, Wine
- Entertainment, Lifestyle, Family, Home
- Graphic Novels
- Health, Mind, Body
- History
- Language Learning Materials
- Literature, Fiction
- Mystery, Thrillers
- Philosophy, Politics, Social Sciences
- Reference, Scientific
- Religion, Spirituality
- Romance
- Russian Learning Textbooks
- Science Fiction, Fantasy
Домашние заготовки и консервирование. Вкусные рецепты, проверенные временем / Russian
Already Purchased
Домашние заготовки и консервирование. Вкусные рецепты, проверенные временем
Domashnie zagotovki i konservirovanie. Vkusnye retsepty, proverennye vremenemHome-made preparations and canning. Delicious time-tested recipes
Available: 10+
Language Collection: RUSSIAN
Original
Transliteration
English
В книге французского кулинарного эксперта, автора и соавтора 22 книг по кулинарии Франсуазы Циммер представлены более 100 рецептов консервирования различных продуктов - в их числе овощи, фрукты, грибы, травы, мясо и птица - с использованием соли, сахара, уксуса, оливкового масла и других ингредиентов. Внесите в ваш привычный репертуар заготовок ароматную нотку Прованса! Вяленые помидоры с розмарином, стручковая фасоль в собственном соку, соленые рыжики, маринованная вишня, клементины в уксусе с душистым перцем, баклажаны с чесноком и лесными орехами, томленый щавель в масле, лимонный чатни с семенами горчицы или чатни из зеленого манго с курагой, свиной риет по-крестьянски, 'варенье старого холостяка', виноград в о-де-ви с корицей - трудно угадать, что придется вам больше по душе, так что предлагаем приготовить, сохранить и попробовать!'Зачем делать домашние заготовки? Во-первых, для того, чтобы сохранить овощи, фрукты или травы, собранные в разгар сезона: в это время их вкусы и ароматы раскрываются наилучшим образом, а цены на них снижаются. Во-вторых, покупка и заготовка сразу большого количества мяса и птицы сэкономит ваше время. И наконец, домашние заготовки - это лучший способ запастись продуктами на весь год'. Франсуаза Циммер
V knige frantsuzskogo kulinarnogo ėksperta, avtora i soavtora 22 knig po kulinarii Fransuazy TSimmer predstavleny bolee 100 retseptov konservirovaniia razlichnykh produktov - v ikh chisle ovoshchi, frukty, griby, travy, miaso i ptitsa - s ispolʹzovaniem soli, sakhara, uksusa, olivkovogo masla i drugikh ingredientov. Vnesite v vash privychnyĭ repertuar zagotovok aromatnuiu notku Provansa! Vialenye pomidory s rozmarinom, struchkovaia fasolʹ v sobstvennom soku, solenye ryzhiki, marinovannaia vishnia, klementiny v uksuse s dushistym pertsem, baklazhany s chesnokom i lesnymi orekhami, tomlenyĭ shchavelʹ v masle, limonnyĭ chatni s semenami gorchitsy ili chatni iz zelenogo mango s kuragoĭ, svinoĭ riet po-krestʹianski, 'varenʹe starogo kholostiaka', vinograd v o-de-vi s koritseĭ - trudno ugadatʹ, chto pridetsia vam bolʹshe po dushe, tak chto predlagaem prigotovitʹ, sokhranitʹ i poprobovatʹ!'Zachem delatʹ domashnie zagotovki? Vo-pervykh, dlia togo, chtoby sokhranitʹ ovoshchi, frukty ili travy, sobrannye v razgar sezona: v ėto vremia ikh vkusy i aromaty raskryvaiutsia nailuchshim obrazom, a tseny na nikh snizhaiutsia. Vo-vtorykh, pokupka i zagotovka srazu bolʹshogo kolichestva miasa i ptitsy sėkonomit vashe vremia. I nakonets, domashnie zagotovki - ėto luchshiĭ sposob zapastisʹ produktami na vesʹ god'. Fransuaza TSimmer
The book by French culinary expert, author and co-author of 22 books on cooking Francoise Zimmer presents more than 100 recipes for canning various products - including vegetables, fruits, mushrooms, herbs, meat and poultry - using salt, sugar, vinegar, olive oil and other ingredients. Add a fragrant touch of Provence to your usual repertoire of blanks! Dried tomatoes with rosemary, string beans in their own juice, salted ginger, pickled cherries, clementines in vinegar with allspice, eggplant with garlic and hazelnuts, stewed sorrel in oil, lemon chutney with mustard seeds or green mango chutney with dried apricots, pork riet in peasant style, 'old bachelor's jam', grapes in haut-de-vie with cinnamon - it's hard to guess what you will like more, so we suggest you cook, save and try!'Why make homemade preparations? Firstly, in order to preserve vegetables, fruits or herbs harvested at the height of the season: at this time their tastes and aromas are revealed in the best way, and their prices are reduced. Secondly, buying and harvesting a large amount of meat and poultry at once will save you time. And finally, homemade preparations are the best way to stock up on food for the whole year." Francoise Zimmer
Product Details:
hardcover:
160 pages
Language:
Russian
Product Dimensions:
80x98/16
Shipping Weight:
0.635 kg / 1.4 lbs
ISBN:
978-5-389-21433-0
EAN: 9785389214330
EAN: 9785389214330
Nonfiction