New Arrival Russian Books - Download our ORDER FORM March 2024
- Expatriate Russian Authors
- Art
- Biographies, Memoirs
- Cooking, Food, Wine
- Entertainment, Lifestyle, Family, Home
- Graphic Novels
- Health, Mind, Body
- History
- Language Learning Materials
- Literature, Fiction
- Mystery, Thrillers
- Philosophy, Politics, Social Sciences
- Reference, Scientific
- Religion, Spirituality
- Romance
- Russian Learning Textbooks
- Science Fiction, Fantasy
Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee / Russian
Already Purchased
Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Shcho ia znaiu pro robotu kav’iarenʹ. Realії bіznesu vіd vlasnyka merezhі 3fe CoffeeWhat I know about how coffee shops work. Business realities from the owner of the 3fe Coffee chain
Available: 5
Language Collection: UKRAINIAN
Original
Transliteration
English
Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси.
Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.
Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо.
Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможецьЧемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.
Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.
Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо.
Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможецьЧемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.
TSiu knyzhku maie prochytaty kozhen, khto mrіie pro vlasnu kav’iarniu chy maie її — і tse ne perebіlʹshennia. Dosvіd Kolіna Harmona zberezhe vashі chas, hroshі ĭ Fіnansy.
Chy znaly vy, shcho odna z naĭposhyrenіshykh problem kav’iarenʹ — kanalіzatsіia? A shcho moloko mozhe vas obmezhuvaty? Chy shcho z klіientamy treba buty dvulykymy — і v tsʹomu nemaie nіchoho pohanoho? A shcho ponad 98 % dobre zvarenoї Fіlʹtr-kavy — tse naspravdі voda? Ta ne khvyliuĭtesia: tse ne vіdnadytʹ vas vіd kav’iarnevoї spravy. Khіba shcho zakhystytʹ vіd nepryiemnykh siurpryzіv.
Avtor pokhytne іdylіchne uiavlennia pro kav’iarnevyĭ bіznes, de ie suto terpkyĭ zapakh zmelenykh zeren, maliunky na pіntsі vіd kapuchyno, shchaslyvі klіienty ĭ shchedrі chaĭovі. Natomіstʹ vіn pokazhe ob’iemnіshu kartynku, de ie shche vybіr lokatsії, poshuky personalu, servіs, niuansy zavariuvannia toshcho.
Kolіn Harmon — vlasnyk merezhі 3fe Coffee, chotyryrazovyĭ peremozhetsʹChempіonatu baryst Іrlandії, Fіnalіst Vsesvіtnʹoho chempіonatu baryst. Іz 2009 roku vіdkryv chotyry kav’iarnі v Dublіnі, shcho staly populiarnymy sered mіstsevykh і turystіv.
Chy znaly vy, shcho odna z naĭposhyrenіshykh problem kav’iarenʹ — kanalіzatsіia? A shcho moloko mozhe vas obmezhuvaty? Chy shcho z klіientamy treba buty dvulykymy — і v tsʹomu nemaie nіchoho pohanoho? A shcho ponad 98 % dobre zvarenoї Fіlʹtr-kavy — tse naspravdі voda? Ta ne khvyliuĭtesia: tse ne vіdnadytʹ vas vіd kav’iarnevoї spravy. Khіba shcho zakhystytʹ vіd nepryiemnykh siurpryzіv.
Avtor pokhytne іdylіchne uiavlennia pro kav’iarnevyĭ bіznes, de ie suto terpkyĭ zapakh zmelenykh zeren, maliunky na pіntsі vіd kapuchyno, shchaslyvі klіienty ĭ shchedrі chaĭovі. Natomіstʹ vіn pokazhe ob’iemnіshu kartynku, de ie shche vybіr lokatsії, poshuky personalu, servіs, niuansy zavariuvannia toshcho.
Kolіn Harmon — vlasnyk merezhі 3fe Coffee, chotyryrazovyĭ peremozhetsʹChempіonatu baryst Іrlandії, Fіnalіst Vsesvіtnʹoho chempіonatu baryst. Іz 2009 roku vіdkryv chotyry kav’iarnі v Dublіnі, shcho staly populiarnymy sered mіstsevykh і turystіv.
This book should be read by anyone who dreams of having their own coffee shop or has one — and this is not an exaggeration. Colin Harmon's experience will save you time, money, and finances.
Did you know that one of the most common problems in coffee shops is sewage? What can limit you? Or that you have to be two-faced with your clients-and there's nothing wrong with that? And that more than 98% of well-brewed filter coffee is actually water? But don't worry: it won't distract you from the coffee business. Unless it will protect you from unpleasant surprises.
The author will shake the idyllic idea of the coffee business, where there is a purely tart smell of ground grains, drawings on cappuccino foam, happy customers and generous tips. But it will show a more voluminous picture, where there is still a choice of location, search for staff, service, nuances of brewing, and so on.
Colin Harmon-owner of the 3FE Coffee chain, four-time winner of the Irish Barista Championship, finalist of the World Barista Championship. Since 2009, he has opened four coffee shops in Dublin, which have become popular with locals and tourists alike.
Did you know that one of the most common problems in coffee shops is sewage? What can limit you? Or that you have to be two-faced with your clients-and there's nothing wrong with that? And that more than 98% of well-brewed filter coffee is actually water? But don't worry: it won't distract you from the coffee business. Unless it will protect you from unpleasant surprises.
The author will shake the idyllic idea of the coffee business, where there is a purely tart smell of ground grains, drawings on cappuccino foam, happy customers and generous tips. But it will show a more voluminous picture, where there is still a choice of location, search for staff, service, nuances of brewing, and so on.
Colin Harmon-owner of the 3FE Coffee chain, four-time winner of the Irish Barista Championship, finalist of the World Barista Championship. Since 2009, he has opened four coffee shops in Dublin, which have become popular with locals and tourists alike.
Product Details:
Product Dimensions:
140 х 210 мм
Shipping Weight:
0.444 kg / 0.979 lbs
ISBN:
9786177866724
EAN: 9786177866724
EAN: 9786177866724
Nonfiction