Твой идеальный торт. Как испечь, собрать и украсить торт своей мечты

Что такое идеальный торт? Это такой, у которого внешность и внутренний мир одинаково хороши. Что стоит за идеалом? Отточенная техника и уверенность в рецепте, а значит — воздушный бисквит, нежнейший крем, вкуснейшая начинка и сборка на 5 баллов. И даже если вы не стремитесь стать лучшим в мире кондитером, а собираетесь вызывать тортами фурор на семейном празднике, это не повод отказываться от идеала! Тем более что этому можно научиться. Тем более, если учитель — профессиональный кондитер.В своей новой книге Екатерина Митюшкина по полочкам разложит, как испечь и собрать 20 идеальных тортов. С помощью пошаговых рецептур вы легко освоите азы кондитерского искусства, а подробная фотоинструкция по сборке не оставит ни шанса на ошибку.Какие же торты появятся в вашем арсенале?- Вечная классика: медовый, морковный, кофейный, «Черный лес»;- яркие фруктовые: сливочный со свежей клубникой, фруктово-ягодный, абрикосовый с ванилью;- и самые необычные: «Имбирный пряник», фисташково-брусничный, торт-брауни с черной смородиной и многое другое.А главная фишка книги — схема-навигатор по рецептам: следуйте вопросам схемы, прислушивайтесь к своим желаниям и выберите торт, который сегодня станет центром стола. А вы станете идеальным кондитером!

Chto takoe idealʹnyĭ tort? Ėto takoĭ, u kotorogo vneshnostʹ i vnutrenniĭ mir odinakovo khoroshi. Chto stoit za idealom? Ottochennaia tekhnika i uverennostʹ v retsepte, a znachit — vozdushnyĭ biskvit, nezhneĭshiĭ krem, vkusneĭshaia nachinka i sborka na 5 ballov. I dazhe esli vy ne stremitesʹ statʹ luchshim v mire konditerom, a sobiraetesʹ vyzyvatʹ tortami furor na semeĭnom prazdnike, ėto ne povod otkazyvatʹsia ot ideala! Tem bolee chto ėtomu mozhno nauchitʹsia. Tem bolee, esli uchitelʹ — professionalʹnyĭ konditer.V svoeĭ novoĭ knige Ekaterina Mitiushkina po polochkam razlozhit, kak ispechʹ i sobratʹ 20 idealʹnykh tortov. S pomoshchʹiu poshagovykh retseptur vy legko osvoite azy konditerskogo iskusstva, a podrobnaia fotoinstruktsiia po sborke ne ostavit ni shansa na oshibku.Kakie zhe torty poiaviatsia v vashem arsenale?- Vechnaia klassika: medovyĭ, morkovnyĭ, kofeĭnyĭ, «Chernyĭ les»;- iarkie fruktovye: slivochnyĭ so svezheĭ klubnikoĭ, fruktovo-iagodnyĭ, abrikosovyĭ s vanilʹiu;- i samye neobychnye: «Imbirnyĭ prianik», fistashkovo-brusnichnyĭ, tort-brauni s chernoĭ smorodinoĭ i mnogoe drugoe.A glavnaia fishka knigi — skhema-navigator po retseptam: sleduĭte voprosam skhemy, prislushivaĭtesʹ k svoim zhelaniiam i vyberite tort, kotoryĭ segodnia stanet tsentrom stola. A vy stanete idealʹnym konditerom!

What is the perfect cake? This is someone whose appearance and inner world are equally good. What is behind the ideal? Well—honed technique and confidence in the recipe, which means an airy sponge cake, the most delicate cream, the most delicious filling and assembly for 5 points. And even if you are not striving to become the best pastry chef in the world, but are going to cause a sensation with cakes at a family holiday, this is not a reason to abandon the ideal! Moreover, this can be learned. Especially if the teacher is a professional pastry chef.In her new book, Ekaterina Mityushkina will sort out how to bake and assemble 20 perfect cakes. With the help of step-by-step recipes, you will easily master the basics of confectionery art, and a detailed photo instruction on assembly will not leave any chance of error.What kind of cakes will appear in your arsenal?- Eternal classics: honey, carrot, coffee, "Black Forest";- bright fruit flavors: creamy with fresh strawberries, fruit and berry, apricot with vanilla;- and the most unusual ones: Gingerbread, pistachio-lingonberry, brownie cake with black currant and much more.And the main feature of the book is the recipe navigator scheme: follow the questions of the scheme, listen to your desires and choose the cake that will become the center of the table today. And you will become the perfect pastry chef!

Product Details:

hardcover: 112 pages