Энциклопедия салатов от А до Я

Салат — это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат — это проверка на качество и вкус. В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России. С картошкой и капустой, которые любят во всех странах. С мясом, рыбой, морепродуктами, которые в каждой стране имеют свой вкус. С овощами и фруктами, которые теперь можно найти в любое время года в любом уголке мира. Особую прелесть составляют салаты, где сочетаются соленые и сладкие вкусы, свежие и обработанные продукты, простые и экзотические ароматы. У книг этой серии прекрасный лаконичный дизайн, закрашенный обрез. В ней вышли Энциклопедии специй, соусов и супов. Прекрасный подарок для тех, кто любит универсальные форму и содержание!

Salat — eto kulinarnaia chestnost. Nelzia skriet plohoi pomidor, peresohshuu zelen ili gorkii perec. V salate vse na vidu. Eto bludo, kotoroe ne terpit falshi. V otlichie ot slojnieh sousov i mnogokomponentnieh goriachih blud, gde mojno spriatat oshibku, salat — eto proverka na kachestvo i vkus. V nashei knigi vie naidete porazitelnoe kolichestvo salatov so vseh koncov sveta: iz Evropie, Azii i Afriki, Ameriki i, razumeetsia, iz Rossii. S kartoshkoi i kapustoi, kotoriee lubiat vo vseh stranah. S miasom, rieboi, moreproduktami, kotoriee v kajdoi strane imeut svoi vkus. S ovoshami i fruktami, kotoriee teper mojno naiti v luboe vremia goda v lubom ugolke mira. Osobuu prelest sostavliaut salatie, gde sochetautsia soleniee i sladkie vkusie, svejie i obrabotanniee produktie, prostiee i ekzoticheskie aromatie. U knig etoi serii prekrasniei lakonichniei dizain, zakrashenniei obrez. V nei vieshli Enciklopedii specii, sousov i supov. Prekrasniei podarok dlia teh, kto lubit universalniee formu i soderjanie!

Salad is about culinary honesty. You can't hide a bad tomato, parched greens, or bitter pepper. Everything is in plain sight in the salad. This is a dish that does not tolerate falsehood. Unlike complex sauces and multicomponent hot dishes, where you can hide a mistake, a salad is a test of quality and taste. In our book you will find an amazing number of salads from all over the world: from Europe, Asia and Africa, America and, of course, from Russia. With potatoes and cabbage, which are loved in all countries. With meat, fish, seafood, which each country has its own taste. With vegetables and fruits that can now be found at any time of the year in any corner of the world. Salads are particularly charming, combining salty and sweet flavors, fresh and processed foods, simple and exotic flavors. The books in this series have a beautiful concise design, a painted edge. Encyclopedias of spices, sauces and soups were published in it. A wonderful gift for those who love universal form and content!

Product Details:

hardcover: 368 pages

Publisher: Эксмо Eksmo Eksmo (2025)

Language: Russian

Product Dimensions: 60x90/16

Shipping Weight:

ISBN: 978-5-04-213919-2
EAN: 9785042139192

Nonfiction