Kollektsiia retseptov shokoladnykh shedevrov s podrobnymi poshagovymi instruktsiiami i fotografiiami. Konfety s ve rbenoĭ, s fundukom i kunzhutom, s medovym ganashem, s karamelʹiu, shokoladnaia korobochka dlia sladosteĭ i paskhalʹnye iaĭtsa, triufeli i plitki, shokoladnoe poleno s marakuĭeĭ, karamelʹnyĭ tart, pirog volkhvov i milʹfëĭ, keks «Roshe», ėklery i shu… Nezabyvaemye lakomstva dlia nastoiashchikh gurmanov!Avtor knigi Melani Diupiui rabotala konditerom v vedushchikh parizhskikh restoranakh, a teperʹ prepodaet v kulinarnoĭ shkole Atelier des Sens, ee strastʹ – delitʹsia sekretami masterstva, a nauchnyĭ redaktor knigi – osnovatelʹ Cuisine Innovation, inzhener pishchevoĭ promyshlennosti i spetsialist po molekuliarnoĭ gastronomii Ann Kazor. Nagliadnaia infografika i illiustrirovannyĭ glossariĭ pomogut ovladetʹ osnovnymi priemami i tekhnikami shokolatʹe, razobratʹsia v produktakh, kukhonnoĭ utvari i inventare.