Картошка во всем ее многообразии (хюгге-формат)

Картошка во всем ее многообразии (хюгге-формат) / Russian

Already Purchased

Картошка во всем ее многообразии (хюгге-формат)

Kartoshka vo vsem ee mnogoobrazii (khiugge-format)
Potatoes in all its diversity (hugge format)

Author: Друэ, В.; Вьель, П.-Л. Druė, V.; Vʹelʹ, P.-L. Drouet, V.; Viel, P.-L.
Series: Высокая кухня

In Stock

In cart

Buy

$36.60

Available: 10+

Language Collection: RUSSIAN

Картофель - необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду.

Kartofelʹ - neobychaĭno universalʹnyĭ korneplod: iz nego mozhno prigotovitʹ mnozhestvo sytnykh bliud na liuboĭ sluchaĭ. V ėtoĭ knige vy naĭdete i klassicheskie retsepty, i neobychnye variatsii, dokazyvaiushchie, chto dazhe iz prostoĭ kartoshki mozhet poluchitʹsia koe-chto osobennoe. Karpachcho iz kartofelia na paru s marinovannym lososem po-taĭski ili parmantʹe s utkoĭ i vialenym inzhirom ukrasiat liuboĭ prazdnichnyĭ stol, nezhnye krokety i supy-piure pridutsia po vkusu malysham, kholodnyĭ kartofelʹnyĭ terrin s sardinami i solenym limonom poraduet gurmanov, kartofelʹnye kotletki s gribami stanut khitom na piknike ili druzheskoĭ vecherinke, taiushchee vo rtu kartofelʹnoe sufle udivit izyskannostʹiu, a variatsii domashnikh chipsov i kartofelia fri stanut bolee poleznoĭ alʹternativoĭ pokupnomu fastfudu.

Potatoes are an extremely versatile root vegetable: you can cook a lot of hearty dishes from it for any occasion. In this book you will find both classic recipes and unusual variations that prove that even simple potatoes can make something special. Potato carpaccio steamed with pickled salmon in Thai or parmentier with duck and dried figs will decorate any festive table, tender croquettes and mashed soups will appeal to kids, cold potato terrine with sardines and salted lemon will delight gourmets, potato patties with mushrooms will be a hit at a picnic or a friendly party, melting in the mouth potato souffle will surprise with sophistication, and variations of homemade chips and French fries will become a more useful alternative to purchased fast food.

Product Details:

hardcover: 144 pages