Tehnologichnaia pisha privela k tomu, chto sovremenniei chelovek prosto hronicheski bolen. U nego allergiia, brushko, serdce, depressiia, hronicheskaia ustalost, apatiia, neprekrashaushaiasia intoksikaciia, on balansiruet na grani perehoda k diabetu i onkologii — i v konce koncov tuda perehodit.A kogda-to davniem-davno vekom na Rusi imenovalas sredniaia prodoljitelnost jizni. To est jit kak minimum sto let — bielo normalno, v poriadke veshei. V chem zdes sekret?V osnove kuhni nashih predkov biela odna prostaia sostavliaushaia — rjanaia zakvaska. Na nei gotovili ne tolko hleb, no i mnogie drugie bluda. Pochemu imenno rjanaia zakvaska? Potomu chto v nei osobaia Sila. Sila neizvestnogo proishojdeniia, poskolku ne issledovana, zabieta. No vie mojete ee pochuvstvovat, esli poprobuete receptie iz etoi knigi.Vadim Zeland