Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина / Ukrainian

Already Purchased

Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Domashnie miasnye delikatesy: Zakuski, pashtety, kolbaski, vetchina
Homemade meat delicacies: Snacks, pates, sausages, ham

Author: Гезий, Каролина Geziĭ, Karolina Gezi, Carolina
Series: ДомаВкусно

In Stock

In cart

Buy

$41.10

Available: 10+

Language Collection: RUSSIAN

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами!«Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве… Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое — в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам» (Каролина Гезий)

Karolina Geziĭ, priznannyĭ znatok frantsuzskoĭ kukhni, avtor mnozhestva kulinarnykh knig, poznakomit vas s traditsionnymi tekhnologiiami kolbasnogo dela. Vy nauchitesʹ ne tolʹko gotovitʹ, no i konservirovatʹ produkty iz miasa, kotorye budut poleznee, vkusnee i deshevle tovarov iz supermarketa. Belaia kolbasa so shpinatom, kopchenaia grudinka, riĭet iz krolika, terrin v teste, kolbaski s sukhofruktami i orekhami, kolbasa iz utki… Otkroĭte dlia sebia bolee 100 raznoobraznykh retseptov pikantnykh kolbas, nezhneĭshikh konfi, riĭetov i terrinov, sochnoĭ vetchiny i appetitnykh bliud, kotorye mozhno iz nikh prigotovitʹ, i pobaluĭte vsiu semʹiu domashnimi delikatesami!«Slovno madlenki Prusta, nepovtorimyĭ vkus derevenskogo pashteta probuzhdaet v nas vospominaniia o dalekom detstve… Ėta kniga adresovana tem, kto khochet vernutʹsia v proshloe — v te vremena, kogda kazhdaia khoziaĭka gotovila kolbasy i pashtety po semeĭnym retseptam» (Karolina Geziĭ)

Caroline Gezi, a recognized expert in French cuisine, author of many cookbooks, will introduce you to traditional sausage making technologies. You will learn not only how to cook, but also how to preserve meat products that will be healthier, tastier and cheaper than supermarket goods. White sausage with spinach, smoked brisket, rabbit rib, terrine in dough, sausages with dried fruits and nuts, duck sausage… Discover more than 100 different recipes for savory sausages, the most delicate confit, riyets and terrines, juicy ham and mouth-watering dishes that you can cook from them, and pamper the whole family with homemade delicacies!"Like Proust's madeleines, the unique taste of rustic pate awakens memories of distant childhood in us… This book is addressed to those who want to go back to the past — to the days when every housewife cooked sausages and pates according to family recipes" (Karolina Gezi)

Product Details:

hardcover: 192 pages